代表選手

いや、ほんと場所が変われば色んな物も変るもんで。
美的感覚とか、食べ物の趣味とかね。

シェムリアップの某日本食レストランのスタッフは初めて味噌汁を飲んだ時、

「水の方がうまい！」と言ったそうだ。

味噌汁を飲むと落ち着くのは日本人だけなのか・・・。

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そんな事はさておき、
今日の料理は右のこれ。

「雷魚」です。

うまいです。

でも、魚釣りしてて、釣れて一番いやだったのがこれ。

なんでって、まず　「顔が怖い。」
爬虫類を彷彿とさせる、お顔立ち。

そして、
水上の虫も食べる跳躍力！　
牛ガエルを食べてしまうくらいの恵まれた体格！
陸上でも生活できる生命力！（肺呼吸だから）
そして蛇のようなボディのシェイプ。

へび年だけど、へびが嫌いな俺には全くもって苦手な相手。

ただ、食べるとうまい！

さっぱりとした白身とカリッと上がった皮に、パパイヤの刻んだのが入った甘いたれ（写真左端）が絶妙に絡んで実にうまい！

こっちに在住の人がこのページ見たら「今さら雷魚？」って言われそうな位に、ポピュラーな食べ物。
カンボジアに来たら一度はトライして頂きたい一品です。


注意：日本に生息しているのを食べる事をお勧めしているわけではありません。下手に触ると噛みつきます。

生きてる時はほんとに嫌いなんだよねぇ。



「今日の料理」終わり。